Description de l’offre
Afin de renforcer son équipe de cuisine, l'hôtel Le Nautile**** recherche un(e) chef de partie (H/F) dédié(e) au service du petit-déjeuner, motivé(e), autonome et rigoureux(se).
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions seront les suivantes :
* Ouvrir la cuisine dès 5h30 et assurer la mise en place du buffet petit-déjeuner
* Préparer et cuire les produits du buffet : œufs, garnitures chaudes, crêpes, etc.
* Veiller au réapprovisionnement du buffet et à sa présentation tout au long du service
* Contrôler les produits, les dates et les stocks de votre partie, et transmettre les besoins
* Respecter et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
* Assurer le nettoyage et le rangement de votre poste en fin de service
* Participer, selon l'activité, à la mise en place du service du midi
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions seront les suivantes :
* Ouvrir la cuisine dès 5h30 et assurer la mise en place du buffet petit-déjeuner
* Préparer et cuire les produits du buffet : œufs, garnitures chaudes, crêpes, etc.
* Veiller au réapprovisionnement du buffet et à sa présentation tout au long du service
* Contrôler les produits, les dates et les stocks de votre partie, et transmettre les besoins
* Respecter et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
* Assurer le nettoyage et le rangement de votre poste en fin de service
* Participer, selon l'activité, à la mise en place du service du midi
Compétences
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Préparer des plats culinaires
- CAP cuisine
- Titre professionnel commis de cuisine
Qualités
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de réactivité
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
Détails de l’annonce
- Métier
- Chef / Cheffe de partie
- Contrat
- CDD - 3 Mois · Contrat d'usage
- Durée du travail
- 39H/semaine · Travail le dimanche... · Travail les week-ends et jours fériés · Temps plein
- Salaire
- Horaire de 12.31 Euros à 12.4 Euros
- Lieu de travail
- 974 - Saint-Paul
- Expérience
- 1 An(s)
- Qualification
- Employé qualifié
- Secteur d’activité
- Hôtels et hébergement similaire
- Taille de l’établissement
- 20 à 49 salariés
- Postes à pourvoir
- 1
Formation
- CAP, BEP et équivalents (exigé)
LE NAUTILE SARL
Employeur handi-engagé
hôtel *** la saline les bains
Contact du recruteur
LE NAUTILE SARL - Mme DORIS THOMAS
Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/215YQMS
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