Description de l’offre
Alter Ego Saint-André recherche pour l'un de ses clients, un.e pâtissier.e. sur le secteur Est.
Vos missions seront les suivantes :
- Préparation et élaboration des pâtisseries : crèmes, sauces, coulis, glaces, gâteaux, biscuits, etc. -
- Sélection des ingrédients et leur dosage
- Cuisson des gâteaux
- Nettoyage du poste de travail et de l'espace de vente dans le respect des normes hygiéniques et sanitaires (HACCP).
Vos missions seront les suivantes :
- Préparation et élaboration des pâtisseries : crèmes, sauces, coulis, glaces, gâteaux, biscuits, etc. -
- Sélection des ingrédients et leur dosage
- Cuisson des gâteaux
- Nettoyage du poste de travail et de l'espace de vente dans le respect des normes hygiéniques et sanitaires (HACCP).
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualités
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision