Description de l’offre
Entreprise engagé dans la restauration collective, offrant des repas équilibrés et de qualité. Nous mettons un point d'honneur à allier plaisir, nutrition et gestion responsable des ressources.
Votre mission :
Vous souhaitez relever un défi alliant gestion opérationnelle, management d'équipe et pilotage multi-site ? Rejoignez notre client en tant que Responsable restauration en Cuisine Centrale !
À la tête de l'équipe restauration, vous assurez l'organisation et la coordination des activités sur plusieurs sites externes. Vous veillez à la qualité des prestations, à la gestion des flux et à la satisfaction des clients.
Vos principales responsabilités :
- Encadrer et animer une équipe pour garantir une production efficace et optimisée.
- Superviser la production et l'organisation des services pour assurer le respect des engagements en termes de qualité et délais.
- Élaborer des menus adaptés aux différentes populations cibles en tenant compte des contraintes nutritionnelles et budgétaires.
- Gérer la relation client et le suivi des prestations pour garantir un haut niveau de satisfaction (customer management).
- Piloter les coûts et les approvisionnements, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Profil recherché :
- Expérience confirmée en gestion de cuisine centrale ou restauration collective.
- Compétences en management d'équipe et organisation d'activités multi-sites.
- Capacité à concevoir des menus adaptés à différents publics.
- Sens du service client et aisance relationnelle pour un rôle de customer manager.
- Maîtrise des réglementations HACCP et des bonnes pratiques en restauration.
Pourquoi nous rejoindre ?
- Un poste à responsabilités, alliant autonomie et esprit d'équipe.
- Un environnement dynamique, où votre expertise en gestion et en production fera la différence.
- Une entreprise engagée, où la qualité, la nutrition et la gestion responsable sont au cœur de nos valeurs.
Envie de relever ce challenge ? Postulez dès maintenant !
Votre mission :
Vous souhaitez relever un défi alliant gestion opérationnelle, management d'équipe et pilotage multi-site ? Rejoignez notre client en tant que Responsable restauration en Cuisine Centrale !
À la tête de l'équipe restauration, vous assurez l'organisation et la coordination des activités sur plusieurs sites externes. Vous veillez à la qualité des prestations, à la gestion des flux et à la satisfaction des clients.
Vos principales responsabilités :
- Encadrer et animer une équipe pour garantir une production efficace et optimisée.
- Superviser la production et l'organisation des services pour assurer le respect des engagements en termes de qualité et délais.
- Élaborer des menus adaptés aux différentes populations cibles en tenant compte des contraintes nutritionnelles et budgétaires.
- Gérer la relation client et le suivi des prestations pour garantir un haut niveau de satisfaction (customer management).
- Piloter les coûts et les approvisionnements, tout en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Profil recherché :
- Expérience confirmée en gestion de cuisine centrale ou restauration collective.
- Compétences en management d'équipe et organisation d'activités multi-sites.
- Capacité à concevoir des menus adaptés à différents publics.
- Sens du service client et aisance relationnelle pour un rôle de customer manager.
- Maîtrise des réglementations HACCP et des bonnes pratiques en restauration.
Pourquoi nous rejoindre ?
- Un poste à responsabilités, alliant autonomie et esprit d'équipe.
- Un environnement dynamique, où votre expertise en gestion et en production fera la différence.
- Une entreprise engagée, où la qualité, la nutrition et la gestion responsable sont au cœur de nos valeurs.
Envie de relever ce challenge ? Postulez dès maintenant !
Compétences
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Organiser le traitement des commandes
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
Qualités
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Faire preuve de réactivité
- Faire preuve de contrôle de soi
Détails de l’annonce
- Métier
- Gérant / Gérante en restauration collective
- Contrat
- CDI · Contrat travail
- Durée du travail
- 39H/semaine · Travail en journée · Temps plein
- Salaire
- Horaire de 13.43 Euros
- Avantages
- Primes · Restauration · Complémentaire santé · CSE
- Lieu de travail
- 974 - Sainte-Marie
- Déplacements
- Fréquents
- Expérience
- 3 An(s)
- Qualification
- Agent de maîtrise
- Secteur d’activité
- Services des traiteurs
- Taille de l’établissement
- 50 à 99 salariés
- Postes à pourvoir
- 1
Permis
- B - Véhicule léger (souhaité)
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