Description de l’offre
Vous serez en charge de toutes les tâches liées au métier à savoir :
* Création et préparation : Confectionner une large gamme de pains en passant par le façonnage de la pâte, le pétrissage.
Assurer également la cuisson des pains et autres produits.
* Gestion des stocks : S'assurer de la bonne gestion des stocks de farines et autres matières premières essentiel à la production.
S'assurer de la bonne rotation des produits.
* Hygiène et Sécurité: Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans toutes les étapes de la préparation
* Création et préparation : Confectionner une large gamme de pains en passant par le façonnage de la pâte, le pétrissage.
Assurer également la cuisson des pains et autres produits.
* Gestion des stocks : S'assurer de la bonne gestion des stocks de farines et autres matières premières essentiel à la production.
S'assurer de la bonne rotation des produits.
* Hygiène et Sécurité: Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans toutes les étapes de la préparation
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualités
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs