Description de l’offre
Vous êtes à la recherche d'un restaurant ayant une cuisine fine ?
Vous aimez travailler avec les produits locaux et les mettre en avant ?
Vous êtes ambitieux(se), sérieux(se) et créatif(ve) ?
Rejoignez-nous !
Afin de compléter notre brigade de cuisine, nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie Pâtisserie.
Vos missions :
- La réalisation des entrées et des desserts
- La préparation des commandes, dressage des préparations et distribution
- Le contrôle de la qualité
- L'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
- La réalisation des préparations préliminaires (épluchage des fruits, sirop, etc )
- La réalisation de mets sucrés et salés
- L'organisation du poste de travail
- Le dressage, distribution
- L'entretien de la cuisine et des locaux annexes
Le restaurant La Parenthèse accueille sa clientèle dans une ambiance chaleureuse. Notre restaurant, entièrement rénové et situé en bord de piscine sous notre varangue créole offre une vue imprenable sur la baie de Saint Gilles.
L'équipe de cuisine choisit des produits de qualité et raffinés auprès de fournisseurs locaux et limite l'importation. Une attention particulière a été portée à la création de la carte. Les plats sont pensés et préparés avec soin.
Vous avez la soif d'apprendre et l'envie de transmettre vos connaissances alors ce poste est fait pour vous !
CDI 39H
1700€ net
Mutuelle, Carte Atout, Pourboire dématérialisé et Repas sur place
Vous aimez travailler avec les produits locaux et les mettre en avant ?
Vous êtes ambitieux(se), sérieux(se) et créatif(ve) ?
Rejoignez-nous !
Afin de compléter notre brigade de cuisine, nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie Pâtisserie.
Vos missions :
- La réalisation des entrées et des desserts
- La préparation des commandes, dressage des préparations et distribution
- Le contrôle de la qualité
- L'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaires
- La réalisation des préparations préliminaires (épluchage des fruits, sirop, etc )
- La réalisation de mets sucrés et salés
- L'organisation du poste de travail
- Le dressage, distribution
- L'entretien de la cuisine et des locaux annexes
Le restaurant La Parenthèse accueille sa clientèle dans une ambiance chaleureuse. Notre restaurant, entièrement rénové et situé en bord de piscine sous notre varangue créole offre une vue imprenable sur la baie de Saint Gilles.
L'équipe de cuisine choisit des produits de qualité et raffinés auprès de fournisseurs locaux et limite l'importation. Une attention particulière a été portée à la création de la carte. Les plats sont pensés et préparés avec soin.
Vous avez la soif d'apprendre et l'envie de transmettre vos connaissances alors ce poste est fait pour vous !
CDI 39H
1700€ net
Mutuelle, Carte Atout, Pourboire dématérialisé et Repas sur place
Compétences
- Techniques de création de motifs en sucre
- Techniques de montage de desserts
- Types de desserts
- Concevoir des recettes innovantes pour des desserts
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
Qualités
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Avoir l'esprit d'équipe
Détails de l’annonce
- Métier
- Chef de partie pâtissier / Cheffe de partie pâtissière
- Contrat
- CDI · Contrat travail
- Durée du travail
- 39H/semaine · Travail les week-ends et jours fériés · Temps plein
- Précisions sur le salaire
- soit 1700€ net
- Avantages
- Restauration · Complémentaire santé
- Lieu de travail
- 974 - ST PAUL
- Expérience
- 2 An(s)
- Qualification
- Employé qualifié
- Secteur d’activité
- Hôtels et hébergement similaire
- Taille de l’établissement
- 20 à 49 salariés
- Postes à pourvoir
- 1
LATITUDE 21 / LA PARENTHESE
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