Description de l’offre
Nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine pour intégrer notre équipe.
Si vous êtes prêt(e) à mettre vos talents au service d'une cuisine créative, innovante et surtout délicieuse, nous avons besoin de vous!
Vos missions
Concevoir et faire évoluer la carte et les menus en lien avec la direction, en privilégiant les produits frais et de saison.
Encadrer, organiser et motiver l'équipe de cuisine.
Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs.
Suivre les coûts matière et contribuer à la rentabilité de la cuisine.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Votre profil
Sens du management, capacité à transmettre et à fédérer une équipe.
Créativité, rigueur et goût du travail bien fait.
Bonne maîtrise de la gestion (fiches techniques, food cost, plannings).
Si vous êtes prêt(e) à mettre vos talents au service d'une cuisine créative, innovante et surtout délicieuse, nous avons besoin de vous!
Vos missions
Concevoir et faire évoluer la carte et les menus en lien avec la direction, en privilégiant les produits frais et de saison.
Encadrer, organiser et motiver l'équipe de cuisine.
Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs.
Suivre les coûts matière et contribuer à la rentabilité de la cuisine.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Votre profil
Sens du management, capacité à transmettre et à fédérer une équipe.
Créativité, rigueur et goût du travail bien fait.
Bonne maîtrise de la gestion (fiches techniques, food cost, plannings).
Compétences
- Dresser des plats pour le service
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualités
- Faire preuve de réactivité
- Faire preuve de leadership
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
Détails de l’annonce
- Métier
- Chef / Cheffe de cuisine
- Contrat
- CDI · Contrat travail
- Durée du travail
- 43H/semaine · Travail les week-ends et jours fériés · Temps plein
- Salaire
- Mensuel de 3791.0 Euros
- Lieu de travail
- 974 - Saint-Paul
- Déplacements
- Jamais Zone départementale
- Expérience
- 2 An(s)
- Qualification
- Cadre
- Secteur d’activité
- Restauration traditionnelle
- Taille de l’établissement
- 20 à 49 salariés
- Postes à pourvoir
- 1
BOMA BEACH
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