Description de l’offre
Le groupe CAP MECHANT, acteur incontournable de la restauration réunionnaise, recherche son cuisinier ou sa cuisinière.
L'aventure Cap Méchant a démarré en 1980 avec le restaurant historique de Saint Philippe. Aujourd'hui Cap Méchant, c'est plus de 40 points de vente sur toute l'île, en buffet, à table, ou à emporter.
Vous aimez les challenges, alors rejoignez notre équipe !
Missions principales :
- Préparer, cuisiner des plats, des mets et des repas,
- Mettre en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire,
- Réaliser différentes préparations (pizzas, découpe de légumes, magrets, entrecôte, salade de fruits, salades salées etc.),
- Optimiser et valoriser les denrées pour garantir une fraicheur et bonne qualité des produits,
- Faire le suivi de la gestion des stocks des denrées en chambre froide afin d'éviter les gaspillages et produits abimés,
- Faire un inventaire journalier des produits périssables (frais et congelés) en stocks et des pertes enregistrés,
- Ranger les produits secs et froids,
- Identifier les dysfonctionnements et mettre en place des actions correctives,
- Mettre en place et suivi de la bonne organisation de travail
Profil:
- Autonome et organisé (e)
- Au delà de vos compétences, c'est avant tout votre sens de l'initiative et votre esprit d'équipe qui feront la différence.
L'aventure Cap Méchant a démarré en 1980 avec le restaurant historique de Saint Philippe. Aujourd'hui Cap Méchant, c'est plus de 40 points de vente sur toute l'île, en buffet, à table, ou à emporter.
Vous aimez les challenges, alors rejoignez notre équipe !
Missions principales :
- Préparer, cuisiner des plats, des mets et des repas,
- Mettre en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire,
- Réaliser différentes préparations (pizzas, découpe de légumes, magrets, entrecôte, salade de fruits, salades salées etc.),
- Optimiser et valoriser les denrées pour garantir une fraicheur et bonne qualité des produits,
- Faire le suivi de la gestion des stocks des denrées en chambre froide afin d'éviter les gaspillages et produits abimés,
- Faire un inventaire journalier des produits périssables (frais et congelés) en stocks et des pertes enregistrés,
- Ranger les produits secs et froids,
- Identifier les dysfonctionnements et mettre en place des actions correctives,
- Mettre en place et suivi de la bonne organisation de travail
Profil:
- Autonome et organisé (e)
- Au delà de vos compétences, c'est avant tout votre sens de l'initiative et votre esprit d'équipe qui feront la différence.
Compétences
- Dresser des plats pour le service
Qualités
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de réactivité
Détails de l’annonce
- Métier
- Cuisinier / Cuisinière
- Contrat
- CDI · Contrat travail
- Durée du travail
- 39H/semaine · Travail en journée · Temps plein
- Salaire
- Mensuel de 2297.76 Euros
- Lieu de travail
- 974 - ST PIERRE
- Déplacements
- Jamais
- Expérience
- 1 An(s)
- Qualification
- Employé qualifié
- Secteur d’activité
- Fabrication de plats préparés
- Taille de l’établissement
- 100 à 199 salariés
- Postes à pourvoir
- 1
CAP MECHANT D'ABORD
Restaurant
Contact du recruteur
CAP MECHANT D'ABORD - Mme Laetitia PAYET
Pour postuler, utiliser le lien suivant : https://candidat.francetravail.fr/offres/recherche/detail/216BVFW
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